Au cœur de la Provence, niché dans le pittoresque village de Saint-Paul-de-Vence, se trouve un joyau de l'hôtellerie de luxe : le Relais & Châteaux La Colombe d'Or. Ce havre de paix offre une expérience unique alliant histoire, art et gastronomie. Avec son atmosphère intime et son service personnalisé, cet établissement prestigieux incarne l'essence même du raffinement à la française. Découvrez un séjour d'exception où chaque détail est pensé pour créer des souvenirs inoubliables dans un cadre enchanteur.
L'histoire et l'architecture du relais & châteaux la colombe d'or
La Colombe d'Or, fondée dans les années 1920, possède une histoire fascinante étroitement liée au monde de l'art. Initialement une simple auberge, elle est devenue au fil des décennies un lieu de prédilection pour les artistes de renom. Picasso, Matisse, Chagall et bien d'autres ont séjourné ici, laissant derrière eux des œuvres qui ornent aujourd'hui les murs de l'établissement.
L'architecture de La Colombe d'Or est un parfait mélange de tradition provençale et de modernité discrète . Les bâtiments en pierre de taille, typiques de la région, s'intègrent harmonieusement dans le paysage de Saint-Paul-de-Vence. Les terrasses ombragées et les jardins luxuriants offrent des espaces de détente idylliques, tandis que l'intérieur allie confort contemporain et charme d'antan.
L'âme de La Colombe d'Or réside dans sa capacité à préserver l'esprit bohème qui a fait sa renommée tout en offrant le luxe et les services dignes d'un Relais & Châteaux.
Les espaces communs de l'hôtel sont de véritables galeries d'art, où les clients peuvent admirer des œuvres originales tout en savourant un cocktail ou en se relaxant dans les salons confortables. Cette fusion unique entre hôtellerie de luxe et musée vivant crée une ambiance incomparable, faisant de chaque séjour une expérience culturelle enrichissante.
Hébergement de luxe : suites et chambres avec vue sur Saint-Paul-de-Vence
L'hébergement à La Colombe d'Or est conçu pour offrir un confort optimal tout en préservant l'authenticité du lieu. Chaque chambre et suite possède sa propre personnalité, reflétant l'histoire riche de l'établissement et son lien profond avec le monde artistique.
La suite deluxe avec terrasse panoramique
La Suite Deluxe est le summum du luxe à La Colombe d'Or. Avec sa terrasse privée offrant une vue imprenable sur les collines de la Côte d'Azur, elle incarne l'élégance à la française. L'intérieur spacieux est décoré avec goût, mêlant mobilier d'époque et œuvres d'art contemporain . La salle de bain en marbre, équipée d'une baignoire profonde et d'une douche à l'italienne, invite à la relaxation.
Les clients de la Suite Deluxe bénéficient d'un service de majordome personnalisé, garantissant une attention aux moindres détails tout au long de leur séjour. Du petit-déjeuner sur la terrasse au service de couverture le soir, chaque moment est pensé pour créer une expérience luxueuse et mémorable.
Chambre prestige et son balcon privé sur les remparts
Les Chambres Prestige offrent un équilibre parfait entre confort moderne et charme historique. Situées dans les parties les plus anciennes de l'hôtel, ces chambres disposent de balcons privés surplombant les remparts médiévaux de Saint-Paul-de-Vence. L'aménagement intérieur met en valeur des éléments d'époque tels que des poutres apparentes et des cheminées en pierre, tout en intégrant des équipements modernes pour assurer un séjour confortable.
Chaque Chambre Prestige est unique, décorée avec des œuvres d'art originales et des meubles soigneusement sélectionnés. Les salles de bain, bien que plus compactes que celles des suites, sont élégamment conçues avec des matériaux nobles et des produits de toilette de luxe.
L'authentique suite provençale au charme rustique
Pour ceux qui recherchent une immersion totale dans l'atmosphère provençale, la Suite Provençale est le choix idéal. Cette suite spacieuse capture l'essence de la région avec ses murs en pierre apparente, ses tissus aux motifs traditionnels et ses meubles anciens restaurés avec soin.
La Suite Provençale dispose d'un salon séparé, idéal pour se détendre ou recevoir des invités. La chambre, avec son lit king-size drapé de lin fin, offre une oasis de tranquillité. Une terrasse privée aménagée dans le style d'un jardin provençal complète cet espace, offrant un cadre parfait pour profiter du climat méditerranéen.
Chaque hébergement à La Colombe d'Or est une œuvre d'art en soi, alliant confort luxueux et authenticité provençale pour une expérience de séjour unique.
Expérience gastronomique étoilée au restaurant la colombe d'or
Le restaurant de La Colombe d'Or est bien plus qu'un simple lieu de restauration ; c'est une institution culinaire reconnue mondialement. Sous la direction du Chef Arnaud Faye, étoilé Michelin, le restaurant propose une cuisine raffinée qui célèbre les produits locaux et les traditions culinaires de la Provence.
Menu dégustation du chef arnaud faye
Le menu dégustation est l'apogée de l'expérience gastronomique à La Colombe d'Or. Composé de 6 à 8 plats, il offre un voyage culinaire à travers les saveurs de la région. Le Chef Faye excelle dans l'art de sublimer les ingrédients simples, créant des plats complexes et équilibrés qui surprennent et enchantent les papilles.
Parmi les créations emblématiques, on trouve le carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes de Menton , un plat qui capture l'essence de la Méditerranée, ou encore le pigeonneau rôti aux olives de Nyons et artichauts violets , un hommage aux traditions provençales revisitées avec une touche de modernité.
Accord mets-vins avec la cave exceptionnelle du sommelier
La cave de La Colombe d'Or est un trésor oenologique, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées. Le sommelier expert propose des accords mets-vins qui élèvent chaque plat à un niveau supérieur. Des grands crus de Bourgogne aux pépites méconnues des vignobles locaux, chaque vin est choisi pour compléter parfaitement les créations du Chef.
L'expérience d'accord mets-vins est personnalisable, permettant aux clients de découvrir des vins rares ou de déguster des millésimes exceptionnels. Le sommelier partage avec passion ses connaissances, transformant chaque repas en une véritable leçon d'œnologie.
Dîner sur la terrasse face aux œuvres de miró et calder
La terrasse du restaurant offre un cadre unique pour un dîner inoubliable. Entourés d'œuvres originales de Miró et Calder, les convives profitent d'une vue panoramique sur les collines de l'arrière-pays niçois. Ce mariage entre gastronomie d'excellence et art contemporain crée une atmosphère magique, particulièrement appréciée au coucher du soleil.
Le service sur la terrasse est impeccable, alliant discrétion et attention aux détails. Les serveurs, formés aux plus hauts standards de l'hôtellerie de luxe, anticipent les besoins des clients tout en les laissant profiter pleinement de leur expérience culinaire et artistique.
Activités exclusives à Saint-Paul-de-Vence et ses environs
La Colombe d'Or ne se contente pas d'offrir un hébergement de luxe et une gastronomie d'exception ; elle propose également un éventail d'activités exclusives permettant aux clients de découvrir les richesses de Saint-Paul-de-Vence et de la Côte d'Azur.
Visite privée de la fondation maeght
La Fondation Maeght, située à quelques pas de l'hôtel, est l'un des musées d'art moderne et contemporain les plus importants d'Europe. La Colombe d'Or organise des visites privées en dehors des heures d'ouverture, offrant aux clients une expérience unique et personnalisée. Accompagnés d'un guide expert, les visiteurs découvrent les œuvres de Miró, Chagall, Giacometti et bien d'autres dans un cadre intime et privilégié.
Ces visites peuvent être adaptées aux intérêts spécifiques des clients, qu'il s'agisse d'une période artistique particulière ou d'un artiste favori. L'expérience se termine souvent par un apéritif dans les jardins de la Fondation , un moment magique au coucher du soleil.
Cours de pétanque avec un champion local
Pour une immersion totale dans la culture provençale, La Colombe d'Or propose des cours de pétanque animés par un champion local. Cette activité ludique se déroule sur un terrain privé de l'hôtel, offrant une vue imprenable sur les remparts de Saint-Paul-de-Vence.
Le cours commence par une introduction à l'histoire et aux règles de ce sport emblématique du Sud de la France. Les participants apprennent ensuite les techniques de base avant de s'affronter dans un tournoi amical. L'activité se clôture par une dégustation de pastis et de spécialités locales, créant une ambiance conviviale et authentique.
Excursion en hélicoptère sur la côte d'azur
Pour les clients en quête de sensations fortes et de vues spectaculaires, La Colombe d'Or organise des excursions en hélicoptère sur la Côte d'Azur. Ces vols privatifs offrent une perspective unique sur les plus beaux sites de la région, de Monaco à Saint-Tropez en passant par les îles de Lérins.
Le pilote, expert de la région, commente le vol en partageant des anecdotes historiques et des informations sur les points d'intérêt survolés. L'excursion peut être personnalisée pour inclure un arrêt dans un vignoble réputé pour une dégustation de vins, ou un déjeuner dans un restaurant étoilé avec vue sur la mer.
Ces activités exclusives, soigneusement sélectionnées et organisées par l'équipe de La Colombe d'Or, permettent aux clients de vivre des expériences uniques et mémorables, allant au-delà du simple séjour hôtelier.
Le spa et les soins bien-être inspirés de la provence
Le spa de La Colombe d'Or est un sanctuaire de bien-être où l'art de vivre provençal rencontre les techniques de relaxation les plus avancées. Conçu comme un havre de paix, cet espace offre une gamme complète de soins inspirés par les traditions locales et les bienfaits de la nature méditerranéenne.
Massage signature aux huiles essentielles de lavande
Le massage signature de La Colombe d'Or est une véritable ode à la Provence. Utilisant des huiles essentielles de lavande cultivée localement, ce soin combine techniques de massage suédois et points de pression pour une relaxation profonde. Les thérapeutes, formés aux techniques les plus pointues, adaptent chaque massage aux besoins spécifiques du client.
L'expérience commence par un rituel de bienvenue incluant une infusion de plantes aromatiques du jardin de l'hôtel . Le massage se déroule ensuite dans une cabine baignée de lumière naturelle, avec vue sur les oliviers centenaires. Les effets apaisants de la lavande, combinés à l'expertise du praticien, procurent une sensation de bien-être total et de reconnexion avec soi.
Soin du visage aux extraits d'olive de nyons
Ce soin du visage exclusif met à l'honneur l'olive de Nyons, reconnue pour ses propriétés antioxydantes et nourrissantes. Le protocole, développé en collaboration avec des experts en cosmétique naturelle, comprend plusieurs étapes pour nettoyer, exfolier, nourrir et tonifier la peau.
Le soin débute par un gommage doux aux noyaux d'olive broyés , suivi d'un massage facial utilisant une huile d'olive extra vierge enrichie en vitamines. Un masque à l'argile verte et aux extraits d'olive vient ensuite purifier et revitaliser l'épiderme. Le soin se termine par l'application d'une crème hydratante aux polyphénols d'olive, laissant la peau radieuse et profondément nourrie.
Séance de yoga dans les jardins méditerranéens
Pour compléter l'offre bien-être, La Colombe d'Or propose des séances de yoga dans ses magnifiques jardins méditerranéens. Ces cours, adaptés à tous les niveaux, se déroulent au lever du soleil ou au crépuscule, offrant un cadre enchanteur pour la pratique.
Les instructeurs, certifiés et expérimentés, guident les participants à travers une série de postures et de techniques de respiration, en mettant l'accent sur la connexion avec la nature environnante. La séance se termine généralement par une méditation guidée, permettant aux participants de profiter pleinement de la sérénité des lieux.
Après la séance, les clients peuvent prolonger leur expérience bien-être avec un petit-déjeu
ner détox aux jus frais de saison, idéal pour se ressourcer après une séance de yoga revigorante.Ces différentes options de bien-être permettent aux clients de La Colombe d'Or de vivre une expérience holistique, alliant luxe, tradition provençale et soins sur mesure. Le spa devient ainsi un véritable sanctuaire où corps et esprit se régénèrent, parfaitement intégré dans l'offre globale de cet établissement d'exception.
Le spa de La Colombe d'Or incarne l'art de vivre provençal, offrant une parenthèse de bien-être dans un cadre idyllique où chaque soin est une invitation au voyage sensoriel.
En combinant l'expertise de thérapeutes qualifiés, l'utilisation de produits locaux de haute qualité et un cadre naturel exceptionnel, le spa de La Colombe d'Or s'impose comme une destination bien-être incontournable sur la Côte d'Azur. Que ce soit pour une journée de détente ou dans le cadre d'un séjour prolongé, chaque visiteur y trouve une expérience sur mesure, parfaitement adaptée à ses besoins et envies.
L'attention portée aux détails, caractéristique de l'établissement, se retrouve également dans l'offre spa. Des peignoirs en coton biologique aux tisanes servies après les soins, en passant par la musique d'ambiance soigneusement sélectionnée, chaque élément contribue à créer une expérience sensorielle complète et inoubliable.
Ainsi, le spa de La Colombe d'Or ne se contente pas d'offrir des soins de qualité ; il propose une véritable immersion dans l'art de vivre provençal, où bien-être rime avec authenticité et raffinement. C'est cette approche globale et cohérente qui fait de cet espace un lieu unique, parfaitement intégré dans l'expérience luxueuse et culturelle qu'offre La Colombe d'Or à ses hôtes.