Comprendre la définition des bulles de « Vide »

Crédit : youtube L’extrême basse pression fait bouillir une partie de l’eau, ces bulles contiennent alors très peu de gaz avant d’imploser et de rétablir l’équilibre. Si on s’en tient à la définition de « vide », même l’espace ne l’est pas ! Mais la pression est tellement basse qu’on parle souvent de « bulles de vide » par abus de langage. En plus du phénomène de vapeur d’eau compressée/décompressée, la propagation et l’écho de l’onde de choc du marteau peut aussi être à l’origine des oscillations… Fascinant !